午餐及晚餐:
厨师发办菜单: 时令开胃前菜, 握寿司及鸡蛋 28,000日元
额外10%消费税和15%服务费
清酒
和魂寿司的世界级清酒阵容是精心打造的,既是对美食的完美补充,也是对厨师Rei Masuda事业的致敬。
名单上的每个清酒厂都位于东京和京都之间,反映了厨师Masuda的专业旅程,该旅程始于青少年在九州,然后他搬到东京,在传奇的厨师小野二郎(Jiro Ono)的指导下学习。 2014年他在东京开设和魂寿司后,并于2016年扩展至京都,在京都四季酒店开设了和魂寿司的第一家分店。
我们细致小心地护理这些珍贵,完美的清酒,以确保其独一无二的特色和风味特征进行优化,以完美配搭寿司。
时段:
午餐: 12:00 – 14:00
晚餐: 17:30 – 19:30 / 20:00 – 22:00