午餐及晚餐:

厨师发办菜单: 时令开胃前菜, 握寿司及鸡蛋  25,000日元

额外10%消费税和15%服务费

清酒

和魂寿司的世界级清酒阵容是被精心打造的，既是对美食的完美补充，也是对厨师Rei Masuda事业的致敬。

名单上的每个清酒厂都位于东京和京都之间，反映了厨师Masuda的专业旅程，该旅程始于青少年于九州，然后他搬到东京，在传奇的厨师小野二郎（Jiro Ono）的指导下学习。 2014年在他东京开设和魂寿司后，于2016年在京都四季酒店开设了和魂寿司的第一家分店，并于2016年扩展至京都。

我们细致小心地护理这些珍贵，完美的清酒，以确保其独一无二的特色和风味特征进行优化，以完美配搭寿司。

时段:

午餐: 12:00 – 14:00

晚餐: 17:30 – 19:30 /  20:00 – 22:00