关于我们

和魂寿司的室内设计以日本艺术和精致优雅的装饰为特色，已成为和魂寿司品牌的代名词。 餐厅位于标志性的半岛酒店内，享有日本皇宫完美无暇的景色。主厨增田励的同名餐厅增田寿司持有米其林二星，由增田厨师精心策划的和魂寿司是他的第二家分店（第一家分店是位于四季酒店的米其林一星级京都和魂寿司）。 餐厅为用餐者提供愉快的美食体验，他们可以观察在熟练地为他们制作每道菜肴的厨师并与他们互动。

与在东京标志性的丰洲鱼市场内最好的农产品和海鲜的供应商保持着深厚的联系，确保客人享用由世界上最优质的食材烹制的美食。

和魂寿司独特而宽敞的用餐区包括一个八座主柜台，六座私人柜台和一个六座私人餐厅。 每个单独的用餐空间都经过精心策划，以满足您的感官需求，让客人在宁静的奢华中放松身心，周围环绕着受到尊敬的日本工匠的美丽艺术品。