概要

「鮨 和魂 東京」は、皇居外苑や日比谷公園に面したラグジュアリーホテル
ザ・ペニンシュラ東京の4階にあります。

ミシュラン１つ星を獲得し続ける、フォーシーズンズホテル京都内にある
「 鮨 和魂 京都」の二店舗目になります。

熟練した板前が丹精込めた江戸前鮨を一貫一貫提供いたします。
使用する食材は、長年に渡り信頼関係を培った豊洲市場の仲卸や全国各地から厳選された最高のものを取り寄せております。

また、店内は工芸職人によるアートを楽しむことができ「和魂」ブランドの象徴となっております。
店内入り口にはヒノキや杉で作られた組子、網代手法を用いて制作された天井。
樹齢300年の6mのメインカウンター、カウンターの後ろには江戸小紋のひとつ七宝つなぎをベースに波をイメージした銅のアートなど数々の作品が店内で施されております。

メインカウンター8席、プライベートカウンター6席、個室6席をご用意しております。
是非、ラグジュアリーホテル内に相応しい、ゆったりとした空間で贅沢なひと時をお過ごし下さい。