概要

店内のインテリアは日本の伝統である端正な美と品格を醸し出しており、「和魂」ブランドの象徴となっております。

「鮨 和魂 東京」は、皇居外苑や日比谷公園に面したラグジュアリーホテル、ザ・ペニンシュラ東京4階にあります。

「鮨 和魂 東京」はミシュラン2つ星を獲得した青山の名店「鮨ます田」の店主増田氏が監修。
ミシュラン１つ星を獲得した、フォーシーズンズホテル京都内にある「 鮨 和魂 京都」に続き二店舗目となります。

当店では、世界トップクラスの握り手が感動の一皿を次々と編み出す技量を目の前でご覧いただくことができ、熟練シェフとの会話もお楽しみいただけます。

また、使用する食材は、長年に渡り信頼関係を培った 豊洲市場の仲卸から厳選された最高のものを取り寄せているため、究極の美食体験をすることができます。

メインカウンター8席、プライベートカウンター6席、プライベートルーム6席をご用意しております。

店内の装飾品は、日本の端正な美と品格を醸し出しており、ゆったりとした空間で贅沢なひと時をお過ごしいただけます。